CASAMATTA 2003
I.G.T. Toscana rosso

VARIETA’:
Sangiovese 100 %

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO:
Questo vino proviene da una selezione di Sangiovese proveniente da differenti parti della Toscana.

ANDAMENTO CLIMATICO DELL’ANNATA:
Annata caratterizzata da una estate caldissima, che ha concentrato le uve dando vini molto strutturati.

FERMENTAZIONE ED AFFINAMENTO:
Resa ad HA: Varia
Epoca vendemmia: Settembre/Ottobre
Fermenter: Acciaio
Fermentazione m.l. : In acciao
Contenitori affinamento: Acciaio
Durata affinamento: 6 mesi

CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE DEL VINO:
Alcool: 12,50 % vol.
Acidità totale: 5,05 g/l
Estratto secco: 31,0 g/l